傳世調(diào)味 百年?yáng)|古food
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肉沫豆腐
肉沫豆腐是一道很家常的下飯菜，做法簡(jiǎn)單，成本低，美味又下飯。不論是家里的飯桌上，還是食堂或者工作餐都經(jīng)常有這道菜的出現(xiàn)！今天就給大家做一道簡(jiǎn)單美味的肉沫豆腐！
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烹飪材料
食材：
豆腐、梅花肉、大蒜、小米辣、小蔥
調(diào)味料：
東古熟醬、東古蠔油、東古金莊金標(biāo)生抽、鹽、白糖
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烹飪步驟
大蒜剁碎、小蔥切蔥花、小米辣去掉里面的米切圈
豆腐裝在碟子里直接用刀切成小塊，梅花肉剁成肉碎
鍋里燒水，水沸倒入豆腐出水兩分鐘
另起鍋燒油，倒入蔥蒜和小米辣爆香，再倒入肉碎翻炒均勻
加入一勺東古熟醬、一勺東古金莊金標(biāo)生抽、一勺東古蠔油、一勺白糖翻炒均勻
倒入豆腐加入一勺淀粉水，蓋上蓋子燜三分鐘
最后加入適量鹽調(diào)味，大火收汁撒上蔥花即可
